Cancerogenesi

Altro che prosciutto di Parma e wurstel Amadori. L'inserimento da parte della Agenzia per la ricerca sul cancro (Organizzazione Mondiale della Sanità) delle carni conservate nel gruppo 1 di prodotti, quello che include il tabacco e l'amianto, per dire che si tratta di sostanze cancerogene, ha creato una certa agitazione soprattutto negli Usa, in Australia, in Gran Bretagna. Lì non preoccupa tanto il prosciutto quanto il bacon. I giornali americani offrono dettagliate schede su quello che realmente ha detto l'Agenzia e su cosa si dovrebbe mangiare.
I rappresentanti dell'industria della carne reagiscono e dicono che il cancro non è causato da un singolo fattore da da un complesso di elementi, Per la salute la cosa essenziale è una dieta bilanciata e un corretto stile di vita, dice Betsy Booren.
Rivedere il film Thank you for smoking